Installation d’équipements frigorifiques à refroidissement rapide pour une cuisine professionnelle à Entzheim
Refroidir un plat de +63 °C à +10 °C en moins de deux heures : c'est l'obligation qui pèse sur toute cuisine professionnelle. Pour y répondre, Froid Gerber, vient d'équiper la cuisine de Restalliance ...